쌀가루 추진 목적은 건식제분이 가능한 쌀가루용 품종 전용단지와 차별화된 가공품 생산을 위한 고품질 원료곡 안전공급 기반 조성이다.

사업대상으로는 가공 소비가 가능한 농업법인, 지역 농협이며 쌀가루 전용 품종을 재배하고 단지화 할 수 있는 지역이다.

품종으로는 바로미 2로써 만기 재배용으로 6월말 7월 초에 이앙을 하면 출수는 8월 중순 이후이며 100일 안에 수확을 할 수 있는 작물이다.

생육기간이 짧고 가지치기는 왕성하지 않으므로 재식밀도를 높게 이앙(평당 90주 내외)하여 단위면적 당 수수가 충분히 확보 되어야 한다.

주의사항으로는 내병성에 강한 작물이지만 고온기에 육묘를 함으로써 매트형성이 어려울 수 있으며 특히 수확기에 기온이 높고 비가 잦을 경우 수발아 피해를 입을 수 있어 재배 특성을 알고 시작 하는 것이 좋으며 수확물은 지체없이 수분 14% 수준으로 건조를 시켜야 한다.

한편 생활기술 담당은 ‘쌀가루(바로미 2) 생산단지 확대를 통한 수입밀 대체로 식량 안보를 확보 할 계획이며 건식 제분 전용품종을 활용한 쌀가루 제분 산업을 활성화’하겠다고 말했다. /남원=김기두 기자