ÀüºÏ³óÇùÀº 19ÀÏ ¿©»êÈÞ°Ô¼Ò¿¡¼ ºÎ±Í³óÇù(Á¶ÇÕÀå Á¤Á¾¿Á)°ú Çѱ¹µµ·Î°ø»ç ÀüºÏº»ºÎ(º»ºÎÀå ÀÌÈ£°æ) (»ç)ÈްԽü³Çùȸ(ȸÀå ÁøÈ¿±Ù)°£ '¸¶ÀÌ-ýÌ ±èÄ¡ °øµ¿±¸¸Å¸¦ À§ÇÑ ¾÷¹«Çù¾à'À» ü°áÇß´Ù.
ºÎ±Í³óÇù(±èÄ¡°øÀå)°ú Çѱ¹µµ·Î°ø»ç °£ ¾÷¹«Çù¾àÀº ¡ãÇѱ¹µµ·Î°ø»ç°¡ °ü¸® Èñ¸ÁÇÏ´Â ÈÞ°Ô¼Ò¿¡ ±¹»ê¹èÃß¿Í ±¹»ê¾ç³äÀ» »ç¿ëÇÑ °Ç°ÇÑ ±èÄ¡ Á¦°ø ¡ã°í°´ÆíÀÍ Çâ»ó, ÈÞ°Ô¼Ò À½½Ä¿¡ ¾çÁúÀÇ ±èÄ¡ Á¦°ø ¡ã±¹³»»ê±èÄ¡ÀÇ ¼ö±Þ°ü·Ã ¹°°¡µ¿Çâ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ¿Í Çù·Â ¡ã·ÎÄÃǪµå °ø±ÞÀ» ÅëÇÑ Çѱ¹³ó¾÷°ú Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ¿¡ ´ëÇÑ »óÈ£Çù·Â ¹× ±³·ù°ÈÀÇ Áß¿ä ³»¿ëÀ» ´ã°íÀÖ´Ù.
ÀÌÈ£°æ Çѱ¹µµ·Î°ø»çÀüºÏº»ºÎ º»ºÎÀåÀº ¡°´ëÇ¥Àû ·ÎÄÃǪµåÀÎ ³óÇù±èÄ¡¸¦ °í¼Óµµ·Î ÈްԽü³ ÀÌ¿ëÀڵ鿡°Ô Á¦°øÇÔÀ¸·Î½á ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹ÀÇ À§»óÀ» ÆîÄ¡°í, Çѱ¹³ó¾÷°ú Áö¿ª°æÁ¦ È°¼ºÈ¿¡ ÀüºÏ³óÇù°ú ÇÔ²² ³ë·ÂÇÏ°Ú´Ù.¡±°í ¸»Çß´Ù.
À¯Àçµµ ÀüºÏ³óÇù º»ºÎÀåÀº ¡°À̹ø Çù¾àÀº Áß±¹»ê Àú°¡±èÄ¡¿Í Áß±¹»ê ¾ç³ä±èÄ¡¿ÍÀÇ Àú°¡ °æÀï ¼Ó¿¡¼ ³ó°¡¼Òµæ Áõ´ë¿Í Áö¿ªÇù·ÂÀ» À§ÇÑ ºÎ±Í³óÇù ±èÄ¡¸¦ ¼±ÅÃÇÑ Çѱ¹µµ·Î°ø»ç¿Í ÈްԽü³Çùȸ¿¡ °¨»çÇϸç, ¾ÈÀüÇÏ°í °Ç°ÇÑ ³óÇù±èÄ¡ °ø±ÞÀ» À§ÇØ ´õ¿í ¸ÅÁøÇÏ°Ú´Ù.¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ºÎ±Í³óÇù ±èÄ¡°øÀå(°øÀåÀå ÀÓÁ¾±Ý)ÀÇ ¸¶ÀÌ»ê ±èÄ¡´Â 100% ¿ì¸®³ó»ê¹°(°ü³»³ó°¡ °è¾àÀç¹è)À» »ç¿ë, ÈÇÐÁ¶¹Ì·á¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾Ê°í °íÀ¯ÀÇ ÀüÅë¹æ¹ý(ÀüÅë½ÄÇ° Ç°ÁúÀÎÁõ)À¸·Î ¾ö°ÝÇÑ À§»ý°ü¸®(HACCP)¸¦ ÅëÇØ »ý»ê, 1 ¸¸ÆòÀÇ ´ëÁöÀ§¿¡ »ý»ê°øÀå, Àú¿ÂÀúÀå°í µîÀÇ ½Ã¼³À» °®Ãß°í ÇØ¿Ü¿¡¼µµ °¢±¤¹Þ´Â ¿ì¸®±èÄ¡¸¦ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù. /±è¿µÅ ±âÀÚ