정부가 축산물 유통 전반의 비효율을 줄여 소비자 가격은 낮추고, 농가 소득은 안정적으로 높이기 위한 종합 대책을 내놨다.
농림축산식품부(장관 송미령)는 13일 '축산물 유통구조 개선 방안'을 발표하고, 한우·돼지고기·닭고기·계란 등 주요 축산물의 유통 구조와 거래 관행을 단계적으로 개선하겠다고 밝혔다.
그동안 축산물 유통은 도축과 가공, 판매 구조가 선진화됐지만, 일부 비효율적인 유통 단계와 사육·거래 관행으로 산지가격 하락이 소비자 가격에 충분히 반영되지 않는다는 지적이 제기돼 왔다. 이에 농식품부는 생산자단체와 전문가 등이 참여한 태스크포스(TF)를 통해 개선 방안을 마련했다.
이번 대책의 핵심은 유통 비용 절감과 가격 투명성 강화로, 정부는 4대 중점 과제와 10개 세부 과제를 중점 추진할 계획이다.
먼저 한우 유통 비용을 줄이기 위해 농협 공판장에서의 직접 가공 비중을 현재 32%에서 2030년까지 40% 이상으로 확대한다. 또 농협 부천복합물류센터가 완공되는 2028년 하반기에는 온라인 판매와 군납 등 분산된 유통 기능을 통합해 유통비용을 최대 10%까지 절감할 계획이다.
아울러 ‘여기고기’ 가격 비교 서비스를 통해 매장별 가격 정보를 제공하고, 생산자단체 중심의 직거래를 확대한다. 한우 사육 기간도 기존 32개월에서 28개월로 단축해 사료비 등 생산비를 낮추고, 단기 비육 한우 브랜드를 활용한 상시 유통체계도 구축한다.
돼지고기는 거래 가격의 대표성을 높이기 위해 도매시장 수를 확대하고, 온라인 경매를 포함해 경매 비율을 현재 4.5%에서 2030년까지 10% 이상으로 끌어올린다. 가공업체의 돼지 구입 가격도 조사·공개해 거래의 투명성을 높일 방침이다.
또 과도한 지방이 붙은 삼겹살 유통을 줄이기 위해 지방 비율 기준을 조정하고, 과지방 삼겹살은 별도 명칭으로 구분해 판매하도록 한다.
닭고기는 소비 형태 변화를 반영해 생닭 가격 대신 부분육 가격 중심으로 소비자가격 조사를 바꾼다. 계란은 특란과 대란 가격을 물량 기준으로 가중 평균해 가격 왜곡을 줄인다.
계란 거래의 투명성을 높이기 위해 표준 거래계약서 작성을 의무화하고, 산지가격 조사·발표를 축산물품질평가원으로 일원화한다. 계란 껍데기에는 품질 등급을 직접 표시하고, 크기 표기도 2XL·XL·L 등 소비자가 이해하기 쉬운 방식으로 변경한다.
정부는 소·돼지의 원격 상장과 부분육 온라인 경매를 확대하고, 계란도 온라인 도매 거래를 늘릴 계획이다. 축산물 가격 비교 서비스 ‘여기고기’ 앱을 활성화해 소비자가 쉽게 가격을 비교하고 합리적으로 구매할 수 있도록 지원한다.
농식품부 관계자는 “이해관계자들과 지속적으로 소통하며 대책을 속도감 있게 추진해 국민이 체감할 수 있는 변화를 만들겠다”고 밝혔다. /오상근 기자
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