전북대학교 한안나 교수(생활대 식품영양학과)가 식품학 및 영양학 분야의 연구성과를 인정받아 신진과학자상을 수상했다고 30일 밝혔다.
시상식은 지난 29일 벡스코 컨벤션홀에서 열린 '2025 한국식품영양과학회(KFN) 국제 심포지엄 및 연례 학술대회'에서 열렸다.
KFN는 매년 연구력이 뛰어난 국내 신진과학자를 선정?시상하고 있다. 이번 수상으로 한 교수는 학문적 성과와 연구 잠재력을 인정받았다.
한 교수는 한국 전통 발효장류(K-Jang)의 분자 대사 기전 기반 기능성 연구와 장내 미생물 및 대사체 분석을 통한 건강 효과 규명 연구를 꾸준히 이어오고 있다.
더불어, 국가 영양조사 데이터를 활용한 노년층 영양 및 만성질환 역학 연구까지 폭넓게 수행하고 있다.
한안나 교수는 “이번 수상은 식품영양학과 분자대사영양학 연구실 학생들과 동료 연구자들의 노력이 함께 만들어낸 결과”라며 “앞으로도 우리 전통 발효식품의 과학적 가치가 국제적으로 인정받을 수 있도록 연구를 이어가겠다”고 소감을 전했다.
/장은성 기자
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