진안군이 운영하는 농산물종합가공센터가 식품안전관리인증기준(HACCP) 인증 품목을 확대해 지역 농업인의 가공 역량 강화와 가공품 안전성 확보에 나선다.

진안군 농산물종합가공센터는 지역 농산물 등을 활용한 가공품 개발과 소규모 농가의 창업 지원을 위해 장비 등을 지원해주며 농업인들의 소득 창출을 돕고 있다.

이에 가공센터는 지난 5월 ▲인홍삼음료, ▲액상차, ▲과채가공품, ▲과?채주스, ▲고형차, ▲기타가공품 등 6개 유형에 대해 HACCP 재인증을 받았다.

이어 올해 9월 ‘캔디류’를 추가 인증받아 가공 가능 품목이 총 7개 유형으로 확대됐다.

군은 이번 캔디류 품목 인증으로 지역 특산품을 활용한 스틱젤리 등의 생산에 도움이 될 것으로 기대하고 있다.

식품안전관리인증기준(HACCP)은 원재료 입고부터 제조 가공 포장 유통 전 과정에서 발생할 수 있는 위해 요소를 사전에 차단하고 철저히 관리해 안전한 식품만을 공급할 수 있도록 하는 제도다.

이번 인증 확대로 가공센터에서 생산되는 제품의 안전성과 신뢰도가 한층 강화됐으며, 진안군 농업인들이 보다 다양한 가공품을 개발할 수 있는 기반이 마련됐다. 

현재 농산물종합가공센터는 농축기, 추출기, 동결건조기 등 50여 대의 장비들을 활용해 홍삼농축액, 동결건조, 잼류 등 8개 유형 46개 제품을 생산할 수 있는 기반을 갖추고 있다.

농업기술센터 노금선 소장은“식품안전관리인증기준(HACCP) 품목 확대는 가공품의 안전성과 품질을 한 단계 더 끌어올린 것”이라며 “앞으로도 위생과 품질 관리를 강화해 소비자가 믿고 찾을 수 있는 제품 생산에 최선을 다하겠다”고 전했다.

기타, 가공센터 이용을 희망하는 농업인은 진안군 농업기술센터 농촌지원과(063-430-8632) 또는 농산물종합가공센터(063-430-8634)로 문의하면 된다.

/진안=우태만 기자