정읍시가 농업인과 지역주민의 역량강화와 우리 떡의 전통과 맛을 계승하기 위해 나섰다.

시 농업기술센터는 2023년 농촌생활문화 기술교육으로 ‘우리 떡 지도사 자격증’ 과정을 본격 운영한다고 13일 밝혔다.

교육은 신청을 통해 모집한 19명을 대상으로 13일부터 오는 26일까지 총 9회에 걸쳐 이뤄질 예정이다.

특히, 농촌자원 활용 기술을 보유한 전문인을 양성해 지역사회 활력을 도모하고, 쌀 소비 촉진을 주도적으로 이끌어 농업·농촌의 부가가치 향상을 꾀한다는 계획이다.

교육 내용은 국가자격증 ‘떡 제조기능사’ 자격 취득을 목적으로 떡에 대한 이론과 설기떡, 떡케이크, 영양찰떡 등 쌀을 활용한 떡 만들기 실습으로 진행된다.

해당 교육과정을 마친 수료생들은 국가자격증인 ‘떡 제조기능사’와 민간자격증인 ‘우리 떡 지도사 자격증’ 시험에 응시할 계획이다.

농업기술센터 관계자는 “앞으로도 농업·농촌의 부가가치 향상을 꾀하고, 쌀 소비 촉진을 주도적으로 이끌어갈 지역 리더를 양성할 수 있도록 다양한 교육과정을 운영해 나가겠다”고 말했다. /정읍=김대환 기자