Á¤À¾½Ã´Â Ãà»ê³ó°¡ÀÇ ÀÚ¹ßÀûÀÎ ³ë·ÂÀ¸·Î ¾ÇÃë¹ß»ý Àý°¨°ú ÄèÀûÇÑ ³óÃÌȯ°æ Á¶¼ºÀ» À§ÇØ ¡®È¯°æÄ£ÈÃà»ê³óÀ塯 ÁöÁ¤ ½ÅûÀ» ¹Þ´Â´Ù.
ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀº ¡®°¡ÃàºÐ´¢ÀÇ °ü¸® ¹× ÀÌ¿ë¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü(ÀÌÇÏ °¡ÃàºÐ´¢¹ý)¡¯¿¡ µû¶ó Ãà»ç¸¦ ģȯ°æÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ°í °¡ÃàºÐ´¢ÀÇ ÀûÁ¤ÇÑ °ü¸®¡¤ÀÌ¿ë¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â Ãà»ê³ó°¡¸¦ ¶æÇÑ´Ù.
ÁöÁ¤À» Èñ¸ÁÇÏ´Â ³ó°¡´Â ½Åû¼¿Í ±¸ºñ¼·ù¸¦ °®Ãç ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ, Ãà»êȯ°æ°ü¸®¿ø ¶Ç´Â ÇØ´ç »ç¾÷Àå À¾¡¤¸é»ç¹«¼Ò, µ¿ Áֹμ¾ÅÍ¿¡ Á¦ÃâÇÏ¸é µÈ´Ù.
½Åû¼°¡ Á¢¼öµÇ¸é ¼·ù°ËÅä¿Í ÇöÀå½É»ç µîÀ» °ÅÃÄ 50ÀÏ À̳»¿¡ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ·ÎºÎÅÍ È¯°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤¹Þ°Ô µÈ´Ù.
±âÁ¸¿¡ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ·ÎºÎÅÍ ±ú²ýÇÑ Ãà»ê³óÀå, ¹æ¸ñ»ýųóÀå, µ¿¹°º¹Áö Ãà»ê³óÀå µîÀ¸·Î ÁöÁ¤¹ÞÀº ¼Ò¡¤µÅÁö¡¤´ß »çÀ°³óÀå Áß ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ(HACCP)À» ÃæÁ·Çϸé ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ¾î·ÆÁö ¾Ê°Ô ÁöÁ¤µÉ ¼ö ÀÖ´Ù.
¶ÇÇÑ ¿¡³ÊÁö Àý¾àÇü ½Ã¼³¡¤Àåºñ¸¦ »ç¿ëÇϰųª °¡ÃàºÐ´¢¸¦ Å𡤾׺ñ ¿Ü¿¡ Á¤È¹æ·ù, °íü¿¬·á È°¿ë µî ź¼ÒÁ߸³¿¡ ±â¿©ÇÏ´Â ³ó°¡´Â °¡Á¡µµ ºÎ¿©¹Þ´Â´Ù.
ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀå ÁöÁ¤ ½Ã Ãà»ê¾ÇÃë°³¼±»ç¾÷¡¤Ä£È¯°æÃà»ê¹°Á÷ºÒ±Ý 20% Ãß°¡Áö¿ø, ģȯ°æÃà»ê À§Å¹±³À° µî ÁÖ±âÀû ±³À° µîÀÇ ÇýÅÃÀ» ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
½Ã °ü°èÀÚ´Â ¡°È¯°æÄ£ÈÃà»ê³óÀå ÁöÁ¤ È®´ë¸¦ À§ÇØ ´Ù°¢ÀûÀ¸·Î È«º¸ÇÏ°í ÀÖ´Ù¡±¸ç ¡°±ú²ýÇÏ°í ÄèÀûÇÑ ³óÃÌȯ°æ Á¶¼ºÀ» À§ÇØ ¸¹Àº Ãà»ê³ó°¡°¡ ȯ°æÄ£ÈÃà»ê³óÀåÀ¸·Î ÁöÁ¤ ¹Þ±â¸¦ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ´Â Ãà»êÇöÀå ¿©°ÇÀ» ¹Ý¿µÇØ È¯°æÄ£ÈÃà»ê³óÀå ÁöÁ¤±âÁØ Áß ¼öÁú±âÁØ, Á¶»ç·á È®º¸ ±âÁØ°ú °°Àº ³ó°¡¿¡ ºÎ´ãÀÌ Å« Ç׸ñÀ» ÇÕ¸®ÀûÀÎ ¼öÁØÀ¸·Î Á¶Á¤Çß´Ù. /Á¤À¾=±è´ëȯ ±âÀÚ