남원시농업기술센터(소장 고인배)는 농산물가공 창업을 희망하는 농업인에게 성공적인 농산물 가공 창업을 위한 기본 가공지식 습득 및 창업보육·코칭반 교육생을 2월 25일까지 모집한다.
이번 교육은 농산물가공 창업 예비자들을 위한 교육으로, 내용은 농식품 가공 창업전략, 가공사업 세무실무, 식품위생법과 표시기준 등으로 구성되었으며 기간은 3월 2일부터 5월 11일까지 매주 수요일 하루 4시간씩 총 10회에 걸쳐 이론 및 실습교육이 진행된다.

교육목적은 농산물 가공을 희망하지만 초기자본, 가공기술의 부족 및 법적, 제도적 제약으로 가공창업에 어려움을 겪는 소규모 농가들에게 제품제조부터 판매까지 종합적인 농산물가공 창업보육 교육을 통해 창업 실패 부담을 완화시키기 위해 추진되었으며, 교육을 이수한 교육생에게는 농산물가공교육센터 가공시설을 이용해 시제품을 생산할 수 있도록 가공기술을 지원할 계획이다.
최정인 농업기술센터 농촌진흥과장은 “농산물 가공실습 및 창업교육을 통한 농산업창업 역량강화 및 관내 농산물을 이용한 가공제품 생산 및 판매를 통한 고부가가치 창출을 위해 적극 지원할 방침”이라고 밝혔다.
교육과 관련한 자세한 내용은 남원시청 홈페이지 및 농업기술센터 생활기술 담당자(063-620-8018)으로 문의하면 된다. /남원=김기두 기자