³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ±è°æ±Ô)Àº ¼¿ï´ëÇб³ ¿¬±¸ÆÀ(Á¤È¿Áö, ½Åµ¿¹Ì ±³¼ö)°ú ÇÔ²² ÇѽÄÀÌ ¼±¸ÈµÈ ½Ä»çº¸´Ù üÁß°ú ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ ³·Ãß°í Àå³» ¹Ì»ý¹°À» ³ôÀÌ´Â µî °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÈ´Ù´Â °ÍÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÔÁõÇß´Ù°í 18ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø ¿¬±¸´Â ±âÁ¸ÀÇ ÀÓ»óÁöÇ¥¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î ÇÑ ÇÑ½Ä ¿ì¼ö¼º ¿¬±¸¿¡¼ ´õ ³ª¾Æ°¡ Àå³»¹Ì»ý¹°°ú ´ë»çü±îÁö Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î ºÐ¼®ÇÑ ¿¬±¸°á°ú·Î, ¼¼°èÀûÀ¸·Î ½Å·ÚÇÒ ¸¸ÇÑ °úÇÐÀû ±Ù°Å¸¦ Á¦½ÃÇߴٴµ¥ ÀÇÀÇ°¡ ÀÖ´Ù.
¿¬±¸ÁøÀÌ °úüÁßÀÌ°í LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³ôÀº Çѱ¹ÀÎ 54¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î Çѽİú ¹Ì±¹ ±ÇÀå½Ä, ¹Ì±¹ ÀϹݽÄÀ» °¢ 4ÁÖ µ¿¾È ¼·Ãë½ÃŲ °á°ú, ÇÑ½Ä ¼·Ãë°¡ »ýÈ° ½À°üº´ÀÇ ÁÖ¿ä À§ÇèÀÎÀÚÀÎ ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ, Áß¼ºÁöÁúÀ» ³·Ãß´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀº ÇÑ½Ä ¼·Ãë ±×·ì¿¡¼ Æò±Õ 9.5% (20.92mg/DL) °¨¼ÒÇßÀ¸³ª ¹Ì±¹ ±ÇÀå½Ä°ú ÀϹݽÄÀ» ¼·ÃëÇÑ ±×·ìÀº ¼öÄ¡°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â °æÇâÀ» º¸¿´´Ù. LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡µµ ÇÑ½Ä ¼·Ãë ±×·ì¸¸ÀÌ Æò±Õ 6.8% (10.21 mg/DL) °¨¼ÒÇßÀ¸¸ç, Áß¼ºÁö¹æÀº ¸ðµç ½Ä»ç ±º¿¡¼ ³·¾ÆÁ³À¸³ª ÇÑ½Ä ¼·Ãë ±×·ìÀÌ º¸´Ù ´õ À¯ÀÇÀû(21.8%)À¸·Î ³·¾ÆÁ³´Ù.
ÀÌ´Â 2012³â ¹Ì±¹³ó¾÷¿¬±¸¼Ò(ARS)¿Í ÇÔ²² ÁøÇàÇÑ ¿¬±¸¿¡¼ LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·ÑÀÌ ³ô°í °úüÁßÀÎ ÄÚÄ«½Ã¾ð°è ¹Ì±¹ÀÎÀ» ´ë»óÀ¸·Î Çѽİú ¹Ì±¹ ±ÇÀå½Ä, ¹Ì±¹ ÀϹݽÄÀ» ¼·Ãë½ÃÄ×À» ¶§, ÇѽÄÀÌ ¹Ì±¹ ±ÇÀå½Ä°ú ÀϹݽĺ¸´Ù ÃÑ ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ Æò±Õ 7.4% (15.78mg/dL), LDL ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ ¼öÄ¡¸¦ Æò±Õ 9.1% (12.66mg/dL) ³·Ãá °á°ú¿Í ÀÏÄ¡ÇÑ´Ù. ÇѽÄÀÌ Çѱ¹Àΰú ¹Ì±¹ÀÎ ¸ðµÎ¿¡¼ ½ÉÇ÷°üÁúȯ À§ÇèÀÎÀÚ¸¦ ÁÙÀÌ°í, ºñ¸¸À» °³¼±ÇÏ´Â °Ç°½ÄÀÓÀ» °úÇÐÀûÀ¸·Î ÀÔÁõÇÑ °ÍÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ Àå³» ¸¶ÀÌÅ©·Î¹ÙÀÌ¿È¿¡ ´ëÇÑ ½ÃÇè °á°ú, ÇѽÄÀ» ¸ÔÀº °æ¿ì Àå³» ¹Ì»ý¹°ÀÇ ´Ù¾ç¼ºÀÌ ³ô¾ÆÁö°í À¯ÀÍÇÑ ±ÕÀÌ Áõ°¡ÇÏ´Â °ÍÀ» È®ÀÎÇß´Ù. Àå³» ¹Ì»ý¹° ±ÕÃÑÀ» º¸¸é ÇѽÄÀ» ¸ÔÀº ±×·ì¿¡¼ Àå³» À¯ÀͱÕÀÌ Áõ°¡ÇßÀ¸¸ç, ¹ßÈ¿À½½Ä¿¡ ¸¹ÀÌ Á¸ÀçÇÏ´Â À¯»ê±Õ ¹ÙÀ̼¿¶ó(Weissella)¿Í Àå °Ç°¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ªÀº »ç½½ Áö¹æ»ê(short chain fatty acid)À» »ý¼ºÇÏ´Â ÄÚÇÁ·ÎÄÚÄ¿½º(Coprococcus)°¡ Áõ°¡ÇÏ´Â °æÇâÀ» º¸¿´´Ù.
Ç÷¾× ³» ¾Æ¹Ì³ë»ê ´ë»çü ºÐ¼® °á°ú, ÇѽĿ¡¼¸¸ Àν¶¸° ÀúÇ×¼º ÁöÇ¥ÀÎ °¡ÁöÇü ¾Æ¹Ì³ë»êÀÌ °¨¼Ò(´ç´¢ °¡´É¼ºÀÌ ³·À½)Çß°í, ¹Ì±¹½Ä¿¡¼´Â ½ÉÇ÷°üÁúȯ °ü·Ã ÁöÇ¥ÀÎ Áö¹æ»êȹ° ÄÉÅæü°¡ Áõ°¡Çß´Ù. ÁöÁú´ë»çüÀÇ °æ¿ì, ÇѽÄÀº ¼ºÀÎ ¸¸¼ºÁúȯ À¯µµ ´ë»çüÀÎ ½ºÇΰíÁöÁú »ýÇÕ¼ºÀÌ °¨¼ÒµÆ´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¼¿ï´ëÇб³¿Í ÇÔ²² ÇØ¿Ü Àú¸í ¿µ¾çÇÐȸÁöÀÎ Nutrients 11±Ç 10È£(2019³â, IF=4.171)¿¡ °ÔÀçÇßÀ¸¸ç, 2020³â À¯·´¿µ¾çÀú³Î(European Journal of Nutrition, IF=4.449)¿¡ °ÔÀç°¡ È®Á¤µÅ ÇмúÀûÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù. /±èÀ±»ó ±âÀÚ