정읍시는 때 이른 고온현상과 큰 일교차로 식중독 발생이 예상됨에 따라 안전한 먹거리 환경을 마련하기 위하여 관내 횟집등 수산물 취급하는 업소 42개소를 대상으로 15일부터 19일까지 식중독 예방 진단 컨설팅 및 위생점검을 실시한다.

이번 식중독 예방 진단 컨설팅 사업은 식품위생감시원, 소비자식품위생감시원으로 구성된 점검반이 ATP(공중위생도 검사기)를 활용하여 조리종사자의 손과 도마, 행주등 식품조리 및 취급에 사용되는 조리기구의 세균수를 측정하여 오염도를 확인한 후 위생 관리의 중요성에 대한 컨설팅 교육을 하여 영업주의 위생의식 제고에 도움을 줄 예정이다.

특히, 횟집 등에서 익히지 않고 그대로 섭취하는 회의 경우 비브리오균등 위해성 세균이 오염되어 증식할 경우 비브리오 패혈증등 식중독을 일으킬 수 있음에 따라 비브리오 패혈증에 대한 예방수칙도 함께 교육하여 식중독 예방을 위한 사전예방활동을 강화할 예정이다.

시 관계자는“식중독 예방 컨설팅 사업을 통하여 관내 식품접객업소의 위생수준을 높이고 식중독 발생을 예방하여 안전하고 건강한 식생활 환경을 조성하는데 적극 힘쓰겠다고 밝혔다. 

/정읍=김대환 기자