전북보건환경연구원은 4월부터 11월까지 지하수를 사용하고 있는 학교, 사회복지시설 등 20개 집단급식소를 대상으로 식중독 사전예방을 위하여 식품제조용수에 대한 노로바이러스 오염실태조사 및 컨설팅을 실시한다.

  노로바이러스는 저온이 유지되는 지하수에서 장기간 생존(30-40일)이 가능해 집단급식시설에서 오염된 지하수를 사용할 경우 구토, 복통, 설사 등 급성 위장관염을 주요 증상으로 하는 대규모 식중독 발생의 원인이 되는 것으로 알려져 있다. 

  노로바이러스 감염 예방의 주요 방법으로는 손씻기 등 개인위생 생활화, 식품은 내부 중심온도 85℃에서 1분이상 가열조리, 물은 끓여 마시기, 조리기구는 철저히 세척.소독해 사용, 설사 증상자는 식품조리 안하기, 조개, 굴 등 어패류는 가열해 섭취하기 등이다.

  유택수 보건환경연구원장은 "노로바이러스는 최근 우리나라에서 발생하는 식품매개 집단식중독 원인의 20% 이상을 차지하고 있어 사전조사 및 컨설팅을 통한 식중독 예방에 더욱 노력을 기울일 계획"이라고 말했다.

/안재용 기자