기사입력 2016-10-31 오후 2:03:00 | 최종수정 2016-10-31 14:03
부안군은 11월 이달의 수산물로 불포화지방산이 다량 함유돼 있어 아이들의 두뇌발달 등에 좋은 갈치와 타우린이 풍부해 간 기능을 향상시켜주는 갈치와 키조개를 선정·발표했다. 갈치는 따뜻한 성질이 있으며 비타민A가 풍부해 눈의 건강에 도움을 주고 EPA와 DHA가 풍부해 두뇌발달과 항산화효과가 있다. 또 인과 칼슘 등 미네랄이 풍부해 모유 수유하는 산모에게 도움이 되고 영양의 균형을 잡아줘 신체의 기능을 높여준다. 키조개는 양질의 단백질이 풍부하고 우수한 저칼로리 식품으로 간장해독에 탁월하며 키조개의 핵심 부위로 불리는 패주(貝柱)는 가열하면 영양이 파괴돼 감칠맛을 느낄 수 없는 등 고유의 맛을 잃게 되므로 날 것으로 섭취하는 것이 좋다. 11월 이달의 수산물은 부안 상설시장, 곰소수산물판매센터, 격포항수산물센터 등을 이용하면 보다 편리하고 신선한 제품을 구입할 수 있다. 한편 부안군은 지역특산물 및 제철 수산물의 판로 확대를 통한 어민들의 소득 향상 등을 위해 2016년부터 매월 이달의 수산물을 선정해 발표하고 있다./부안=이옥수 기자
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