부안군은 단백질 함량이 높고 숙취해소에 뛰어난 물메기와 오메가3계 지방산이 수산물 중 가장 풍부한 홍합을 2월 이달의 수산물로 선정됐다.

물메기는 지방이 적은 저칼로리 식품으로 단백질 함량이 매우 높아 추운 겨울철 가족들의 영양보충 및 감기예방 뿐만 아니라 피부 미용에도 효과적인 수산물로 단백질은 아주 많이 함유돼 있으나 열량은 매우 낮아 다이어트 식품으로도 좋다.

정약전이 쓴 ‘자산어보(山魚譜)’에서는 물 메기를 ‘해점어(海鮎魚)’로 표기하고 있으며 ‘살과 뼈는 매우 연하고 무르며 맛은 싱겁고 곧잘 술병을 고친다’라고 쓰여 있는 것으로 보아 이미 예로부터 해장용 음식으로 먹었던 것으로 추측된다.

홍합은 피부를 깨끗하게 하고 염증을 유발하는 성분을 억제해주는 오메가3계 지방산이 다른 수산물에 비해 가장 많고 타우린은 담즙의 주성분으로 콜레스테롤 분해를 촉진한다.

홍합은 ‘동의보감’에 ‘오장의 기운을 보호해주고 허리와 다리를 튼튼하게 하며 성기능 장애를 치료한다’라고 쓰여 있으며 ‘본초강목’ 중 홍합은 피부를 깨끗하게 하고 여성의 생리 활성을 돕는데 탁월해 ‘동해부인(東海夫人)’이라고 불렸다.

2월의 수산물은 부안수협몰(www.buansuhyup.co.kr)과 부안 상설시장을 통해 구입할 수 있다.

한편 부안군은 지역특산물 및 제철 수산물의 판로 확대를 통한 어민들의 소득 향상 등을 위해 2016년부터 매월 이달의 수산물을 선정해 발표했다.

/부안=이옥수 기자