정부가 공급하는 보급종 콩은 품질관리와 종자검사에서 합격하여 순도가 높고 품종의 고유특성을 보존한데다 유전자변형생명체(GMO) 위해성이 없는 안전한 종자이다. 그러므로 국산콩을 활용하여 가공하는 업체에서는 보급종 콩을 직접 재배·생산해서 가공하거나, 보급종 콩을 재배하는 농업인들과 계약재배를 통해서 원료콩을 확보하면 더욱 안전하다.
대원콩은 양질 다수성이며 장류용콩으로 가공적성이 높은 품종으로 대립으로써 성숙시 협색 및 입질이 양호하고, 특히 콩 모자이크병 등 각종 병해에 강하여 수량성 또한 우수한 품종이다. 또한 풍산나물콩은 콩나물용 콩으로 모자이크병과 괴저병 등 병충해와 도복에 강한 소립의 다수성 품종이다.
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