장수군은 봄철 신학기 식중독 예방을 위해 2일부터 13일까지 관내 학교와 어린이집에 대한 지도-점검을 실시한다.

군은 신학기를 맞아 식중독 발생 위험이 상대적으로 높은 학교와 어린이집의 집단급식소 19개소를 대상으로 시설 및 관리자와 종사자를 대상으로 유통기한 경과 제품 또는 무등록(신고)-무표시 원료식품 사용행위, 보존 및 보관기준 준수여부, 종사자 건강진단 등 기타 식품위생법 위반행위 등을 중점 점검키로 했다.

또한 식중독 예방 3대 요령과 식품안전관리방법, 식중독 발생 시 대처요령 등 현장에서 실천하기 쉽고 핵심적인 내용으로 현장위생교육을 실시하고 나트륨 줄이기 실천요령도 병행 지도할 계획이다.

군 관계자는 “방학으로 인해 조리기구 등을 장기간 사용하지 않은 상태에서 조리하다 보면 식품독 발생 가능성이 커질 수 있다”며 “개인위생수칙과 식중독 예방 3대 요령인 손 씻기, 끓여 먹기, 익혀 먹기 등을 잘 실천해 줄 것”을 당부했다.

/장수=고판호 기자