장상진 전주시장 예비후보는 10일 전주에 관광객들이 늘어나고 음식점에 줄서있는 경우도 많지만 전주 음식에 대해 관광객들의 불만을 해소와 음식 창의 도시 명성을 살리기 위해 전주 음식의 품질 보증을 위한 식재료 인증제를 도입하겠다고 발표했다.
관광객들은 전주 음식에 대해 가격이 너무 비싼 것도 문제지만 식재료의 품질과 위생에 있어 전주만의 차별화가 되지 않고 있다는 지적에 따른 대안을 제시한 것이다.
장 예비후보는“전주 음식의 전통과 음식 창의 도시로서의 명성을 살리기 위해서는 무엇보다도 전주 음식의 품질이 보장돼야 한다”며“관광객들은 전주 음식을 더 믿고 먹을 수 있도록 식재료 인증제를 도입하겠다”고 밝혔다.
또 장 예비후보는“식재료 인증제가 정착되면 가격이 비싸더라도 소비자 불만이 없어질 것”이라며“농가에서도 안정적인 수요처가 확보되어 친환경농산물의 보다 많이 생산해 농가소득도 증가된다”고 말했다. /특별취재반