우리 지역 농특산물을 이용하여 개발한 기능성 가공 식품 제조기술을 산업체에 기술 이전하고 있어 큰 관심이 모아지고 있다.
전북도 농업기술원(원장 조영철)은 도내 대표적 농산물이면서 고기능성 식품 원료인 마, 오디, 블루베리, 귀리, 강황 등을 이용하여 마옥고, 오디 쌀머핀, 블루베리 탁주, 귀리 엿기름을 이용한 강황 식혜, 강황 천연두부 등을 개발했다.
이 중 일부 제조 기술은 도내 제약회사, 두부 제조업체 등과 상품화를 위한 시제품 생산 및 기술이전 세부 계약내용 등을 협의 중에 있다.
또한 그 외의 개발 기술도 관심 있는 가공업체를 대상으로 기술이전 할 방침이다.
이처럼 연구 개발된 가공품의 상품화는 도내 지역특산 농산물의 부가가치를 향상시킬 뿐만 아니라 농산물의 안정적 판로 확보가 이뤄져 농가의 안정적 소득원을 마련하고 식품산업의 활성화에도 도움이 될 것으로 기대된다.
도 농업기술원 관계자는 "자체 개발한 가공 식품이 대형 마트 상품 진열대, 학교 급식 식단, 소비자들의 식탁에 오르는 날이 멀지 않은 것으로 기대된다"고 말했다.
 /익산=정성헌 기자


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