장수군 보건의료원은  '2017년도 마을회관(경로당) 급식도우미 교육'을 장수군보건의료원 구관 4층 대회의실에서 장수군내 마을회관 식사관리 도우미를 대상으로 공동급식에 대한 체계적인 영양 및 위생교육을 1일 실시했다고 밝혔다.

주요 교육 내용은 ▲개인 위생관리 ▲식품 위생관리 ▲환경 위생관리 ▲식중독 대처요령 등 순으로 실시했다. 

본 교육은 식사관리 도우미 300여명이 참여한 가운데 오전, 오후반으로 나눠 진행했다.

이 교육은 식품구입과 조리 등 소홀히 하기 쉬운 어르신들이 이용하는 마을공동급식시설에 대해 체계적 위생 및 영양관리 교육과 부부노인 및 홀몸노인 가구 증가로 공동급식을 선호, 마을회관시설 이용률이 높아짐에 따른 올바른 공동급식 체계 구축을 위해 마련됐다고 밝혔다. 

위상양 보건의료원장은 마을회관(경로당) 급식도우미의 역할에 대해 강조하며, 공동급식으로 인한 각종 사고 예방에 만전을 기하도록 당부했다. 

/장수=고판호 기자