김제시가 지난해 5월 다문화가정의 경제적 자립을 돕고 한국사회 적응을 위해 금융감독원 공모사업으로 선정되어 창업한 다문화 카페테리어 ‘다식’이 이주여성들의 꿈을 이루는 ‘희망의 다식’으로 자리잡고 있다.
요촌동 택지개발지구내에 위치한 ‘다식’은 결혼이주여성 등 5명이 모국인 베트남, 필리핀 음식을 한국인의 입맛에 맞게 퓨젼음식으로 다양화하여 운영하고 있으며 메뉴는 필리핀 음식인 ‘아도봉 보셋’, ‘런삐아’, ‘티놀라’ 등과 베트남 음식인 ‘차넴’, ‘고이꾸온(월남쌈)’, ‘퍼가’ 등 식사류와 간식류 그리고 담소를 나누는 장소로 이용할 수 있도록 차 및 음료 등이 있다.
한편  음식이름이 생소한 이들을 위해 2~3인용, 4인용 이상 등 3개의 코스 요리와 국물을 좋아하는 한국인의 식습관을 고려하여 닭을 재료는 하는 닭개장을 새로이 내 놓는 등 자립을 위한 다양한 노력을 기울이고 있다. /김제=곽노태 기자

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