우리지역의 잊혀져 가는 맛을 찾고 발굴해, 계승 발전시키기 위하여 조직된 고창 전통음식 연구회(회장 김재임)는 14일 고창군 농업기술센터 생활과학관에서 전통음식연구회 활동평가회를 개최했다.
“음식은 곧 문화라는 말이 있듯이 전통음식연구회를 통해서 우리 선조들의 삶과 문화 그리고 지혜를 배우고 있습니다.” 전통음식에 대한 긍지와 자부심으로 고창군 전통음식연구회 회장을 맡고 있는 김 회장은 전통음식을 즐겨 만들고 전파하는 전통음식 애찬론자이다.
이날 활동평가회는 지난 1년 동안 전통음식 연구회원들이 농업기술센터에서 배운 전통음식들을 다시 재현해보고 또 회원들간 비교시식 평가를 통해서 서로간의 장단점을 지적해주며 자기발전을 위한 토대로 삼기 위해 개최됐다.
/고창=신익희 기자