익산교육지원청(교육장 이현환)이 10일 식중독 사고를 미연에 방지하고자 급식전반에 대한 학교급식 위생·안전점검을 실시했다.
이번 불시점검은 연2회 실시되는 정기 위생·안전점검과는 별도로 위생안전에 중점을 두고 불시에 방문하여 식재료 품질 및 원산지 표시, 조리과정, 급식기구 및 시설의 청결상태 등 급식위생관리 상태를 점검한다.
오연호 교수학습지원과장은 “최근 기온상승 등 환경 변화로 계절과 상관없이 식중독이 발생하고 있으며 그 양상도 다양화 되고 있다”며 “안전한 식재료가 급식에 사용될 수 있도록 검수와 조리, 세척 등 모든 과정에서 철저한 위생관리로 믿음을 주는 안전한 학교급식이 되도록 최선을 다해 줄 것”을 당부했다.
익산교육청 관계자는 “앞으로도 정기 위생 점검과 더불어 학부모, 시민단체, 관계기관으로 구성된 ‘학교급식 점검단’ 활동은 물론 간부공무원 특별 위생점검을 지속적으로 추진하여 학생들이 안전한 먹거리를 위한 학교급식지킴이 역할에 앞장설 계획이다”고 말했다. /익산=정성헌 기자