전북도는 '고부가가치식품 가공기술개발 지원사업(이하 고부가식품개발 지원사업)'과제별 협약을 31일 진행한다.
'고부가 식품개발 지원사업/은 창의적인 아이템은 있으나, 기술력, 장비 및 전문인력 등의 부족으로 사업화에 어려움을 겪고 있는 도내 농식품관련 기업을 지원하기 위해 전북도와 도내 시군이 지원하고 전북생물산업진흥원이 운영하며, 과제별 주관기업과 산학연 전문연구기관 공동연구를 통해 가공제품을 개발하고 있다.
2011년~2016년 까지 102개 과제를 발굴해 상품개발 176개, 특허출원과 논문발표 152건의 성과를 달성해 도내기업의 상품화 및 기술개발 경쟁력 향상에 큰 보탬이 되고 있다.
올해는 전북도와 12개 시군에 6억6,000만원의 사업비를 지원해 18개 업체를 대상으로 곤충을 이용한 선식 개발, 토종무를 활용한 저온농축 무잼 개발, 다이어트를 위한 포두부 닭가슴살 소시지 개발 등 고부가가치 신제품 개발을 지원 할 예정이다.
해당과제는 오는 10월까지 연구개발과 전주국제발효식품엑스포 참가를 통해 소비자 기호도 조사를 진행 할 예정이며 제품개발 이후 4천만원으로 진행되는 후속사업인 '고부가가치식품 상품화지원사업'과 연계해 즉각적인 사업화 추진을 지원 할 계획이다./안재용 기자

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