군산시는 3월 2일부터 7일간 봄 학기 대비 소비자식품위생감시원과 합동으로 학교급식소 식재료 공급업소의 지도점검을 실시한다고 밝혔다.
신학기 개학을 맞이해 학교 식중독 예방을 위한 합동점검 기본 계획을 마련하고 집단급식소 식품판매업체 45개 업소를 주요 대상으로 집중 실시한다.
주요 점검내용은 식재료 위생적 보관관리, 음식물 재료 및 조리 도구 등의 교차오염 방지, 냉동식품의 위생적 해동관리, 급식시설 및 기구.용기의 세척.소독관리, 개인위생수칙 준주 여부 등이다.
특히, 금번 합동점검의 기본계획 및 주요 점검사항 등을 관련 업체에 사전에 알려 자율적인 지도/계몽을 유도한 뒤 합동점검을 실시, 식중독 예방을 위한 실질적인 위생관리 개선효과가 기대된다.
시는 “학교급식이 시작되는 시점인 개학 초기에 식재료 공급 업소에 대한 교육,홍보 및 지도점검을 실시하여 안전한 식품공급 및 식중독제로지대가 조성되도록 선제적 예방관리에 힘써 줄 것”을 당부했다./군산=유상근 기자