익산 초?중?고 학교장 급식식재료 유통과정 살펴
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지난 27일 익산 초?중?고 학교장 30여명이 급식식재료의 유통과정을 살펴보는 시간을 가졌다.
이번 행사는 학교급식에 공급되는 질 좋고 안심할 수 있는 지역 친환경농산물의 공급과정을 살펴보면서 친환경농산물에 대한 신뢰도를 높이고, 학교급식 관계자들의 상호 이해증진과 공감대 형성을 위해 마련됐다.
학교장들은 이날 익산원협 학교급식센터, 떡 가공업체 ‘아침의 땅’ 및 친환경쌀 가공업체 명천미곡처리장 등에서 학교급식 식재료 유통과정을 견학했다.
익산원협 학교급식센터에서는 157개 관내학교에 친환경농산물이 공급되어지는 현황을 청취하고, 농산물의 소분에서 배송까지의 과정을 직접 살펴보고 떡국?떡볶이떡 공급업체인 ‘아침의 땅’을 방문해 HACCP시설 및 떡이 가공되어지는 과정을 살펴보고 시식했다.
현대화시설로 탈바꿈한 낭산면 명천미곡처리장에서는 현미, 백미, 포장과정 등 기계화된 도정과정을 살펴보고, 미곡처리장내 비닐하우스에서 벼 베기 체험을 했다.
시 관계자는 “이번 행사는 소비자 신뢰 확보와 상호 이해를 높여 급식의 질 향상은 물론 건강한 급식문화 환경을 조성하는 밑거름이 되었다.”고 말했다.
/익산=장양원 기자
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