전북도는 18일부터 오는 22일까지 경기도 일산 킨텍스에서 열리는 '2015 슬로푸드 국제대회(SLOW FOOD ASIA PUCIFIC FESTIVAL 2015)'에 도의 5개 슬로푸드 마을이 참가한다고 18일 밝혔다.

슬로푸드(SLOW FOOD)란 '대량생산·규격화·산업화·기계화를 통한 맛의 표준화와 전지구적 미각의 동질화를 지양하고, 나라별·지역별 특성에 맞는 전통적이고 다양한 음식·식생활 문화를 계승 발전시킬 목적으로 1986년부터 이탈리아의 작은 마을에서 시작된 식생활운동'을 말한다.

이번 행사에 참여하는 마을 5곳은 ▲고창군 심원면 사등마을 ▲정읍시 신태인읍 고산마을 ▲순창군 적성면 슬로공동체 ▲무주군 부남면 슬로공동체 ▲김제시 백구면 마전난산마을 등으로 도가 추진하는 슬로푸드 공동체들이다.

도는 이번 페스티벌에서 ▲고창 사등마을 (자염)칠게 젓갈 ▲정읍 고산마을 마름묵 ▲순창 적성슬로공동체 절여말린 은어 ▲무주 부남슬로공동체 돌무덤 눈동자개 어죽 ▲ 김제 마전난산마을의 주먹밥을 선보일 예정이다.

이번 페스티벌에서는 '전 세계 소멸위기속 국제슬로푸드 맛의 방주'를 확정지을 계획이다. 이에 도는 김제 마전난산 마을 금곡벼의 올해 종자를 확보해 내년 수확 후 맛의 방주등재를 추진할 예정이다.

슬로푸드 한국협회 관계자는 "카를로 페트리니 회장을 비롯한 국제 연맹 임원들이 슬로푸드를 주제로 한 전북도의 마을공동체 활성화는 슬로푸드의 근본 철학을 관통하는 중요한 의미가 있다"며 "이를 모범적 사례로 발전시켜야 한다"고 말했다.

/정영수 기자