ºÎ¾È ÂüÇÁ·¹ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ ȹµæ
°¡-
°¡+
ºÎ¾È¿¡ µÕÁö¸¦ Ʋ°í ÀÖ´Â ¢ßÂüÇÁ·¹°¡ Ãà»ê¹° °¡°øÇ° Àü¹® ºê·£µå ¾÷ü¿¡¼ ¿À¸®¿Í À°°èºÐ¾ß ÃÖÃÊ·Î ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ȹµæÇß´Ù°í Áö³ 11ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø(¿øÀå ±èÁø¸¸, ÀÌÇÏ ÀÎ Áõ¿ø)¿¡ µû¸£¸é "Áö³ 10ÀÏ ºÎ¾È¿¡ À§Ä¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ¢ßÂüÇÁ·¹ º»»ç¿¡¼ ÂüÇÁ·¹ÀÇ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ Àû¿ë¿¡ ´ëÇÑ ÀÎÁõ¼ ÁõÁ¤½ÄÀ» °®°í ¹Ú¼¼Áø ´ëÇ¥"¿¡°Ô Àü´ÞÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
ƯÈ÷, ¢ßÂüÇÁ·¹´Â Áö³ 2013³â 9¿ù ÀÎÁõ¿ø°ú HACCP üÀÎ À¯Åë¸Á ±¸Ãà ±â¹ÝÁ¶¼ºÀ» À§ÇÑ MOUü°áÀ» ¸ÎÀº ÈÄ, ÅëÇÕÀÎÁõ °æ¿µÃ¼·Î ¹ßµ¸¿òÇÏ·Á´Â ´Ù°¢ÀûÀÎ ³ë·ÂÀ» ÇØ¿Â °á°ú, À°°è Ä£ ȯ°æÁ¦Ç°(Æ÷ÀåÀ°)°ú ¿À¸® ģȯ°æÁ¦Ç°(ÇÜ·ù)¿¡ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ȹµæÇÏ°Ô µÆ´Ù.
±¹³» ¿À¸®¾÷ü·Î¼´Â ÃÖÃÊ·Î ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
ÂüÇÁ·¹´Â ¾ÕÀ¸·Î HACCPÀÎÁõ ³ó°¡ È®´ë¸¦ ÅëÇØ À§»ýÀûÀ¸·Î Â÷º°ÈµÈ ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦Ç°À» Ãâ½ÃÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
¢ßÂüÇÁ·¹ °ü°èÀÚ´Â "À̹ø¿¡ ¢ßÂüÇÁ·¹°¡ 6È£·Î ÀÎÁõ¹ÞÀº Ãà»ê¹°¡¸¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÁ¦"¶õ ¡®Ãà»ê¹°À§»ý°ü¸®¹ý¡¯¿¡ ÀÇÇØ, °¡ÃàÀÇ »çÀ°ºÎÅÍ Ãà»ê¹°ÀÇ °¡°ø¡¤À¯Åë ¹× ÆǸűîÁö ¸ðµç ´Ü°è¿¡¼ ¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP)À» ÁؼöÇÏ°í ÀÖÀ½"À» ÀÎÁõÇÏ´Â Á¦µµÀÌ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̳¯ ÀÎÁõ¿ø ±èÁø¸¸ ¿øÀåÀº Àλ縻À» ÅëÇØ ¡°±¹³» ¿À¸® ºê·£µå ÃÖÃÊ·Î ÂüÇÁ·¹°¡ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ¹Þ°Ô µÈ °ÍÀº ¸Å¿ì ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â ÀÏÀ̸ç, À̸¦ À§ÇØ ¾Ö¾²½Å °ü°èÀںе鲲 °¨»çÇÑ´Ù¡±¸ç¡°¾ÕÀ¸·Îµµ ´Ù¾çÇÑ ºê·£µå¿¡¼ ÅëÇÕÀÎÁõÀ» ¹Þ±â¸¦ ±â´ëÇÑ´Ù¡±°í ¹àÇû´Ù.
ÀÌ¿¡ (ÁÖ)ÂüÇÁ·¹ ¹Ú¼¼Áø ´ëÇ¥ÀÌ»ç´Â ¡°À§»ýÀûÀÌ°í ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸®¸¦ Ãß±¸ÇÏ´Â ¿äÁò, Ãà»ê¹°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ¿ø°ú ÇÔ²² 2³â¿©ÀÇ ³ë·Â ³¡¿¡ °¡½ÃÀûÀÎ ¼º°ú¸¦ °ÅµÖ ¸Å¿ì ±â»Ú°Ô »ý°¢ÇÑ´Ù¡±¸ç ¡°¾ÈÀüÇÑ Ãà»ê¹°À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô °ø±ÞÇÑ´Ù´Â »ç¸í°¨°ú ¾÷°è ÃÖÃÊ ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ¾÷¼ÒÀÇ ÀںνÉÀ» °¡Áö°í ¾ÕÀ¸·Îµµ »õ·Î¿î ¼º°ú¸¦ À§ÇØ ÀÎÁõ¿ø°ú Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Çù·ÂÇØ ³ª°¥ °Í¡±À̶ó°í ¸»Çß´Ù.
ÇÑÆí, ÀÎÁõ¿øÀº ¡¸¿ì¸® ¸ðµÎÀÇ ¹ä»ó¿¡ ¾È½É Ãà»ê¹° °ø±Þ¡¹À̶ó´Â ºñÀüÀ» °®°í, ¿ì¼ö Ãà»ê¹° ºê·£µå ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ 85% ´Þ¼ºÀ» ¸ñÇ¥·Î, ºê·£µå °æ¿µÃ¼¿Í MOUü°á µîÀ» ÅëÇØ HACCP Ưº° ±³À°°úÁ¤ °³¼³ ¹× Áö¿ø, HACCP°ü¸® Àü´ã ½É»ç°ü ¹èÁ¤ ¹× ±³À°?±â¼úÁö¿ø, HACCPÀÎÁõ½É»ç ¼ö¼ö·á °¨¸é, ¾ÈÀü°ü¸®ÅëÇÕÀÎÁõ Àû¿ëÀ» À§ÇÑ ÇöÀå ±â¼úÁöµµ µî Áö¼ÓÀûÀÎ Áö¿øÀ» ÆîÃÄ ³ª°¡°í ÀÖ´Ù.
/ºÎ¾È=ÀÌ¿Á¼ö ±âÀÚ
<Copyright¨ÏÀüÁÖ¸ÅÀϽŹ® ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>