전북대학교가 호남 지역에서 유일하게 식품의약품안전처가 인증하는 HACCP(식품위해요소중점관리기준)교육·훈련기관에 지정됐다.

이에 따라 전북대는 대학 내에 HACCP 관련 교육 과정을 편성해 호남 지역의 모든 식품 및 관련 업체들의 HACCP 교육을 담당하게 됐다.

그동안 수도권이나 영남지역과는 달리 HACCP 관련 전문 교육기관이 전무했던 호남지역은 이번 전북대의 선정을 통해 안전한 먹을거리 관리를 위한 전문가 육성과 관련 업체들의 식품 관리 등에 내실을 기할 수 있을 것으로 전망되고 있다.

특히 전북은 국가식품클러스터 조성에 따라 다수의 식품 제조 가공업체가 이전하고 있으며 농진청과 한식연 등 농식품 관련 기관의 혁신도시 이전으로 농·식품 안전 및 교육 수요가 증대되고 있는 실정이어서 전북대의 이번 선정이 농식품 분야 발전에 크게 기여할 것으로 기대되고 있다.

김영수 전북대 바이오식품연구센터장은 “이번 HACCP 교육·훈련기관 지정을 통해 우리 전북대가 호남지역 식품안전 강화 기반을 확대하고 관련 분야 전문인력을 증대시키는 데 큰 역할을 할 것이다”며 “식품 전공 인력의 HACCP 식품기업 유입 확대와 HACCP 적용을 준비하는 중소업체 기술 지원에도 효과가 기대된다”고 말했다.

 /고은지 기자