임실군은 23일 군청 농민교육장에서 사회복지시설 급식 위생 관리자 및 종사자 70여명을 대상으로 여름철 식중독 예방 특별 교육을 실시했다.

이날 교육은 본격적인 여름철을 맞아 식중독 예방을 위한 준수사항 및 식품위생법령에 대한 식품위생 전문강사의 특별 위생교육으로 진행됐으며, 특히 군민들의 건강한 여름나기를 위해 폭염과 고온으로 변질우려가 있는 식품의 안전 관리와 청결한 급식소 관리를 통한 안전한 먹거리 제공으로 식중독이 한건도 발생하지 않도록 해줄 것을 거듭 당부했다. 

교육을 진행한 김인겸 식품위생 전문강사는 식중독 예방 3대 요령, 식자재 안전관리방법, 식중독 발생시 대처요령 등 현장에서 실천하기 쉽도록 사례위주 강의를 실시하고 급식관리 시 꼭 알아야하나 평상시 잘 몰랐던 전문지식을 알기 쉽게 설명해 교육생들의 큰 호응을 얻었다.

군 보건의료원 관계자는 “집단 급식소의 위생의식 제고로 식중독을 예방하는 한편 한건의 식중독 사례도 발생하지 않도록 지속적으로 지도점검과 교육?홍보를 추진할 계획”이라고 밝혔다.

/임실=진홍영 기자