김제시 어린이급식관리지원센터에서는 특화사업인 3LOW 식생활 실천사업의 두 번째 기획으로 16일부터 17일까지‘당! 바로 알고 먹어요!’를 개최한다.

 당은 우리 몸에 꼭 필요한 영양성분으로 뇌의 유일한 에너지원이지만 장기간 과다 섭취할 경우 지방으로 전환되어 비만, 당뇨, 심혈관계 질환 등을 유발한다. 우리나라 국민은 1인 1일 61.4g 섭취하고 있으며 이는 WHO(세계보건기구)에서 권고하는 하루 당 섭취량 25g의 약 2.5배 수준이다. 

성장기 아이들이 장기간 단맛에 빠지게 되면 편식을 하기 쉬워 성장 호르몬을 분비시키는 아연, 칼슘 등 필수 영양소 섭취가 미흡해지고 단 음식이 에너지로 변화하는 과정에서 비타민, 무기질  등 성장에 필수적인 영양소를 빼앗아가기 때문에 성장을 저해할 수 있다.

이번 저당 전시회를 통해 저당식 실천하기를 주제로 하여 새로운 저당 메뉴를 만들어 식단에 올리고, 시판음료의 당 함량 알리기나 건강 딸기우유 만들어보기와 같은 교육, 체험과 실습을 진행할 예정이다.

아울러 센터장(전주기전대학 식품영양과 송미란 교수)은 유아들의 식습관은 어른들에 의해 결정되므로 당이 적정량 이상으로 포함된 식품제공은 지양하여야 한다고 강조하였으며 오늘의 어린이는 미래의 성인이므로 어린이집 등의 전 종사자가 한마음이 되어 어린이에 대한 저당식 식습관 교육에 앞장서야 한다고 당부하였다.

/김제=곽노태 기자