전주시 덕진구자원위생과는 봄철을 맞아 30일부터 내달까지 관내 집단급식소를 대상으로 특별 위생점검에 나선다.

위생점검 대상은 어린이집, 사회복지시설, 산업체, 관공서 등 상시 50인 이상 급식을 제공하는 구내식당 220여개소로, 소비자식품위생감시원으로 주부들과 같이 위생상태를 집중점검한다.

주요 점검사항은 △부정·불량 식재료 사용여부 △식재료의 보관·관리상태 △냉장·냉동시설 가동상태 △조리된 음식의 보관·관리상태 △조리종사자의 건강진단 및 개인위생관리 상태 △기타 식품 등의 위생적 취급에 관한 기준 준수 여부 등이다.

한편 덕진구는 지난해 262개소에 대한 식품위생 지도점검을 통해 유통기한이 지난 식재료를 보관한 어린이집 2개소를 적발해 각 30만원의 과태료를 부과한 바 있다.