전주문화재단(대표이사 최락기)은 오는 12일과 19~20일 한국전통문화전당과 한벽문화관에서 ‘콩밭에 핀 인문학’을 마련했다고 밝혔다.

5일 재단에 따르면 예로부터 전주는 콩나물, 된장, 청국장 등 콩을 활용한 음식문화가 발달한 지역으로, 특히 서목태(쥐눈이콩)를 다양하게 활용해왔다. 이번 프로그램은 전주의 식문화 인문학적으로 조명하고, 토종콩의 가치를 시민들과 공유하며 식량자급과 지속 가능한 식생활의 중요성을 함께 나누기 위해 기획됐다. 

프로그램은 강연형 인문학 특강과 체험형 인문학 조리 체험으로 구성, 각각 2회씩 진행된다.

먼저 12일과 19일 오후 7시 한국전통문화전당 세미나실에서 인문학 특강이 열린다. ‘함씨네 토종콩식품’의 함정희 대표가 강연자로 나서 △인류에게 쥐눈이콩이란 △식량자급의 필요성과 시민의 역할 등을 주제로 강연을 펼친다.

이어지는 인문학 조리 체험은 20일 오전 11시와 오후 2시 한벽문화관 조리체험실에서 운영된다. ‘전주콩나물영농조합법인’의 김채윤 홍보이사가 강사로 참여해 콩나물 두루치기와 콩나물전을 시연하고, 참가자들이 직접 조리해보는 체험활동을 갖는다. 참가비는 1인당 1만 원이다.

최락기 대표이사는 “콩은 우리 한식의 뿌리 깊은 식재료이자, 미래 먹거리로서 주목받고 있다”며 “이번 프로그램이 전주의 식문화를 인문학적으로 바라보고 체험하는 의미 있는 시간이 되길 바란다”고 전했다.

자세한 사항은 전주음식이야기 누리집(http://jeonjufoodstory.or.kr/main) 또는 전주문화재단 전통문화팀(063-281-1584)으로 문의하면 된다. 

/장은성 기자