³óÃÌÁøÈïû, CA ¼±¹Ú ±â¼ú·Î ¡®Âü¿Ü ¼öÃ⡯ »õÀå ¿¾î
°¡-
°¡+
![](../../pds_update/img_20240723174842.jpg)
³óÃÌÁøÈïû(ûÀå ±ÇÀçÇÑ)Àº Âü¿Ü¸¦ Àå°Å¸®±îÁö °æÁ¦ÀûÀ¸·Î ¼öÃâÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿Âµµ¿Í °ø±â Á¶¼ºÀ» Á¶ÀýÇÏ´Â ½Ã¿¡ÀÌ(CA) ¼±¹Ú ±â¼úÀ» Àû¿ë, ¿ì¸® Âü¿Ü¸¦ ½Ì°¡Æ÷¸£±îÁö ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î ¼öÃâÇÏ´Â µ¥ ¼º°øÇß´Ù.
½Ã¿¡ÀÌ(CA, Controlled Atmosphere)´Â »ê¼Ò ³óµµ¸¦ ³·Ãß°í, ÀÌ»êÈź¼Ò ³óµµ¸¦ ³ô¿© ´ë±â ȯ°æÀ» Á¶ÀýÇÔÀ¸·Î½á ÀÛ¹°ÀÇ È£ÈíÀ» ¾ïÁ¦ÇØ ½Å¼±µµ¸¦ À¯ÁöÇÏ´Â ±â¼úÀÌ´Ù. ³óÃÌÁøÈïûÀº 2021³âºÎÅÍ ¼ö¼Û ÄÁÅ×À̳ʿ¡ ÀÌ ±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇØ ¿Ô´Ù.
½Ã¿¡ÀÌ(CA) ¼±¹Ú ±â¼ú·Î Âü¿Ü¸¦ ´Ù¸¥ ³ó»ê¹°°ú È¥ÇÕ ¼±ÀûÇØ È«Äá(7ÀÏ °Å¸®)¿¡ ¼öÃâÇÑ ÀûÀº ÀÖÁö¸¸, ºñ±³Àû Àå°Å¸®¿¡ ¼ÓÇÏ´Â ½Ì°¡Æ÷¸£¿¡ Âü¿Ü ´Üµ¶ ¼öÃâÀ» ½ÃµµÇØ ¼º°øÇÑ °ÍÀº À̹øÀÌ Ã³À½ÀÌ´Ù.
¿¬±¸ÁøÀº Áö³ 6¿ù ¸» Âü¿Ü 2.5ÅæÀ» ½ÇÀº ½Ã¿¡ÀÌ(CA) ÄÁÅ×ÀÌ³Ê ¼ö¼Û Á¶°ÇÀ» ¿Âµµ 4µµ(¡É), »ê¼Ò ³óµµ 5%, ÀÌ»êÈź¼Ò ³óµµ 12%·Î ¼³Á¤Çß´Ù. µ¿½Ã¿¡ ÇöÁö À¯Åë±â°£À» ´Ã¸®±â À§ÇØ ¿¹ºñ ³ÃÀå°ú Æ÷Àå ±â¼úÀ» Àû¿ëÇß´Ù.
À¯Åë»ó ¹®Á¦·Î Æò¼Òº¸´Ù ¼ö¼Û±â°£ÀÌ 3~5ÀÏ Áö¿¬(ÃÑ 16ÀÏ)µÇ¸é¼ Ç°Áú ÀúÇÏ ¿ì·Á°¡ ÀÖ¾úÁö¸¸, ÇöÁö Á¶»ç °á°ú Âü¿Ü ¼Õ½Ç·üÀº 1% ÀÌÇÏ·Î ¸Å¿ì ³·¾Ò´Ù. ±âÁ¸ ÀÏ¹Ý ¼±¹Ú ÄÁÅ×À̳ʷΠ¼öÃâÇÒ ¶§ÀÇ ¼Õ½Ç·ü 25~40%¿Í ºñ±³Çϸé ȹ±âÀûÀ¸·Î °³¼±µÈ °ÍÀÌ´Ù.
½Ã¿¡ÀÌ(CA) ¼±¹Ú ±â¼úÀ» Àû¿ëÇÑ Âü¿Ü´Â óÀ½ ¼öÈ®ÇßÀ» ¶§¿Í ºñ½ÁÇÏ°Ô ²®Áú »ö°ú °Ñ¸ð¾ç, ¾Æ»èÇÔÀ» À¯ÁöÇß°í °õÆÎÀÌ ºÎÆеµ ÀüÇô ¹ß»ýÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
¼öÃâ Âü¿Ü Àü·®Àº ½Ì°¡Æ÷¸£ ÇÑÀÎ ÆǸÅÁ¡¿¡¼ ÀÌƲ°£ ¿ÏÆǵÆÀ¸¸ç, Âü¿Ü¸¦ ¸Àº» ¼ÒºñÀÚµéÀº ¡®Ç×°ø¼ö¼Û Âü¿Ü¿Í ºñ½Á¡¯(57%) Çϰųª ¡®´õ ¸ÀÀÖ´Ù¡¯(43%)¶ó°í Æò°¡Çß´Ù. ÇöÁö ÇÑÀÎ ¿Â¶óÀÎ ¸ðÀÓ¿¡¼µµ ¿À·£¸¸¿¡ µé¾î¿Â ½Å¼± Âü¿Ü ±¸¸Å ¹®ÀÇ°¡ À̾îÁ³´Ù. ÇöÁö ¼öÀÔ¾÷ü´Â ½Ã¿¡ÀÌ(CA) ±â¼úÀ» Àû¿ëÇØ Âü¿Ü ¿Ü ´Ù¸¥ ³ó»ê¹°¿¡ ´ëÇؼµµ ¼öÀÔ Àǻ縦 ÀüÇØ¿Ô´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº À̹ø ¿¬±¸·Î Åë»ó 10ÀÏ ÀÌ»ó °É¸®´ø ½Ì°¡Æ÷¸£ ¼±¹Ú ¼öÃâÀÌ ¼º°øÇÏ¸é¼ Ä³³ª´Ù, º£Æ®³², ű¹±îÁö Âü¿Ü ¼öÃâ±¹À» È®´ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±æÀÌ ¿·È´Ù°í ¹àÇû´Ù. ¶ÇÇÑ, Ç×°ø¼ö¼ÛÀ» ´ëüÇØ 50% Á¤µµÀÇ ¹°·ùºñ Àý°¨ È¿°úµµ °ÅµÑ ¼ö ÀÖ´Ù°í µ¡ºÙ¿´´Ù.
ÇÑÆí, ³óÃÌÁøÈïûÀº ÇöÁöÀεéÀÌ Âü¿Ü¾¾¿¡ ´ëÇÑ ºÎ´ã°¨À» ´ú°í °íÀ¯ÀÇ ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¸Ô´Â ¹æ¹ýÀ» ´ãÀº È«º¸ Àü´ÜÀ» Á¦ÀÛ, ÆǸÅÁ¡°ú ÇÑÀÎ ½Ä´ç µî 160¿© °÷¿¡ ¹èºÎÇß´Ù.
/±è¿Á±â ±âÀÚ
<Copyright¨ÏÀüÁÖ¸ÅÀϽŹ® ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>