전북특별자치도교육청은 29일 전주교육문화회관 공연장에서 학교(원)장 대상 식중독 예방 특별교육을 실시했다고 밝혔다. 

공립단설유치원장, 초중고 및 특수학교장 800여 명을 대상으로 진행된 이번 교육은 지난 1월 사립유치원 급식관계자를 대상으로 실시한 데 이어 두 번째다. 

이는 급식 위생관리 중요성에 대한 관리자 이해를 높이고, 식중독 대처 능력 향상으로 급식 운영 관리 내실화를 도모하는 데 목적이 있다. 

특히 황선순 서울지방식품의약품안전청 식품안전관리과장이 강사로 참여해‘식중독 예방관리 방안 및 대응요령’을 주제로 △식중독 예방법 △식중독 발생 시 행동요령 △집단급식소 설치운영자 준수사항 △급식 위생?안전관리 기준 △식중독 위생사고 사례 △위생관리 컨설팅 사례 등을 안내했다. 

황 과장은 "봄철 기온상승 등으로 식중독 발생 우려가 큰 만큼 급식을 준비하는 모든 공정에 위생수칙을 철저히 준수하고, 안전한 급식을 제공할 수 있도록 관리자의 각별한 관심이 필요하다"고 강조했다.

이서기 문예체건강과장은 “학교 및 유치원 급식의 품질 향상과 학생의 건전한 심신 발달을 위해 안전하고 질 높은 급식을 제공할 수 있도록 철저한 관리가 필요하다”면서 “안전한 급식 환경을 조성하기 위해 앞으로도 최선을 다하겠다”고 말했다.

/장은성 기자