"우리 식당은 10여가지 약재로 오랜시간 우려낸 육수로 음식을 요리해요"!
완주군 소양면 송광사 뒤쪽에 위치한 "위봉산장" 이영호 대표(53)의 이야기다.
이 식당은 이영호 대표의 보이지않는 노력과 열정으로 이루어낸 식당이 되었다.
그는 어릴적부터 음식에 남다른 관심을 가졌으며, 시골에서 먹던 그맛을 그대로 손님들에게 드리기위해 육수의 주재료는 강원도 깊은 산에서 구해올 정도로 음식에 대한 열정과 관심이 대단하다.
귀하게 구한 육수의 재료이기에 정성과 성실함으로 푹 우려내어 이집의 자랑인 닭요리와 오리요리에 사용하고 있다.
푸짐한 상의 반찬들은 가공품이아닌 직접기르고 가꾸어온 반찬이 대부분을 차지하고 묵은김치 또한 직접 담근 김치라고하니 어찌 맛이없을까?
또한 건물의 뒷편에는 계곡물이 흐르고 있어 무더운 여름을 시원하게 해주며 이곳을 찾는 단체손님을 위해 50여대의 차량을 주차할수있는 공간과, 200여명이 동시에 식사를 할수있는 시설이 준비돼 있다.
이곳은 송광사에서 위봉사방향 200m 좌측에 위치해 있으며 송광사의 아늑하고 평온함을 느끼기에 충분한 식당이며, 이 대표의 소신이 그대로 보여지듯이 이영호 대표를 포함한 4인 가족이 같이 정성껏 준비한 시골밥상같은 푸짐한 반찬들이 한상 가득 채운다.
위봉산장 이영호 대표는 "현재는 많은 손님은 아니지만 이 손님들이 한번 찾으면 이 맛과 음식에 대한 열정에 취해서 꾸준히 찾을수 있는 식당" 이 되고 싶다며 앞으로 더많은 메뉴개발과 성실함으로 손님을 정성껏 모시겠다고 했다.
이곳이 완주의 맛집중 또하나의 맛집이 아닌가 싶다
이곳을 찾으실 분들은 소양면 위봉산장(tel: 244-0013)으로 연락하면 된다.

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