진안고원 농가맛집 ‘마이담’ 밀키트 상품화 공모전 최종선발
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진안군은 30일 관내 진안고원 농가맛집인 마이담(부귀면 소재)가 농촌진흥청에서 시행한 「지역 향토음식 활용 간편조리세트 상품개발」공모전에 최종 선정됐다고 밝혔다.
해당 공모전은 지난 3월부터 1?2차 서면심사 및 3차 현장심사를 통해 진행되었으며, 최종 4건의 상품이 선정되었다.
진안에서 선정된 메뉴는 ‘진안고원 시래기 등갈비찜’으로 군에서 2022년도에「진안고원 산골음식 실용화 컨설팅」을 통해 5개월간 음식 전문가의 도움으로 개발한 메뉴이며, 농가맛집 대표의 솜씨가 더해져 탄생한 메뉴이다.
심사에 참가한 전문가들은 “지역의 특산품인 흑돼지와 진안고원에서 생산된 시래기를 활용하여 고기의 특유한 쫄깃함, 시래기의 연한 식감에 매콤한 양념장을 더해 누구나 함께 즐길 수 있는 상품”이라고 평가했다.
해당 메뉴는 롯데마트, 프레시지, 진안군농업기술센터가 함께 협력하여 간편조리세트 상품으로 개발 되어 전국 롯데마트로 유통·판매될 예정이다.
전춘성 군수는 “우리지역 특산품을 활용한 밀키트가 전국으로 유통되어 진안의 대표음식을 소비자들이 어디서든 쉽게 접할 수 있는 계기를 마련하여 기쁘고, 외식업소의 활력이 되는 발판이 되길 기대한다.”고 말했다./진안=우태만 기자
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