도내 최초로 퓨전식 닭집이 군산에 상륙해 시민의 이목이 집중되고 있다.

군산시 수동에 위치한 카페형 치킨 전문점 ‘치르치르’(대표 이영건)는 군산에 입점하자마자 입소문을 타고 군산시민들의 발길을 이끌고 있다.
이에 본보는 어떤 노하우를 가지고 맛을 내고 멋을 더했는지 자세히 들여다봤다. /편집자 주

◆치킨 전문점 상호부터 치킨이 맛있게 익어가는 소리--‘치르치르’
실제 이 집은 이미 ‘맛의 신’들 사이에서 군산 입점과 함께 지속적으로 입 소문을 타면서 새롭게 화제가 되고 있다.
이미 롯데마트와 인근 아파트 주민 사이에서는 명성이 자자한 군산 수송동 일대 대표 맛 집 중 하나이다.
카페형 치킨 전문점 ‘치르치르’는 치킨을 가장 맛있게 익을 때 나는 소리를 의미하는 상호로 깔끔하고 세련된 인테리어와 친절한 서비스로 응대하는 직원들의 미소가 특징이다.
이영건 대표는 “손님들이 자리를 일어서면서 하는 ‘고맙습니다’라는 말에 가슴이 뭉클 해진다”며 “앞으로도 맛, 친절, 위생 세 가지에 충실하면서 고향인 군산에서 대표 맛 집으로 성장하고 싶다”고 포부를 밝혔다.

◆구태의연한 동네통닭집 이미지 던져버리고, 기름 쏙 뺀 전기구이로 진검승부
이 대표의 말처럼 ‘치르치르’ 치킨카페는 기존의 치킨 호프집, 동네 치킨집, 배달형 치킨집의 이미지를 다 벗어 던지고 소비시장을 주도하는 여성의 심리에 맞춰 감성서비스와 깔끔하고 최첨단 유행의 물결을 사로잡는 인테리어를 특징으로 삼고 있다.
특히 여성들이 선호하는 전기구이로 기름을 쏙 빼서 부드러운 속살의 맛을 담백하게 즐길 수 있는 몸짱 치킨, 잘게 썬 파와 고소한 캐시넛, 마늘을 얹어 특제 간장소스로 맛을 낸 둥지철파닭이 대표 메뉴라 할 수 있다. 최근에는 크리스피 베이크치킨도 고객들에게 좋은 반응을 얻고 있다.
직접 방문해 눈으로 확인하면 알 수 있지만 ‘치르치르’ 매장에 가면 다른 치킨 브랜드에서 볼 수 없는 세 가지가 있다.
첫째는 아이패드 메뉴판이다. 치르치르 어플리케이션을 구동시키면 메뉴 정보와 브랜드 소개를 한눈에 확인할 수 있다. 즉석에서 아이패드를 활용해 고객의 의견을 남길 수도 있다.
둘째, 치킨무가 없다. 치킨 전문점에서 일반적으로 제공되는 치킨무 대신 양파, 토마토, 레몬주스의 환상적인 배율로 탄생된 ‘치르치르 양파소스’가 있다.
셋째, 귀엽고 사용하기 편리한 완소집게가 눈길을 끈다. 완소집게는 치킨을 쉽게 잡을 수 있게 고안된 특허 출원 도구다.
◆손님들, “고급을 지향하면서도 비싸지 않게 느껴지는 맛이 최고”
전주에서 40분 넘게 달려왔다는 김모(36)씨는 “다양한 외식문화 가운데 부모님과 자녀들이 함께 할 수 있는 웰빙 외식아이템을 찾는다면 치르치르 치킨집을 추천하고 싶다”며 “이곳에 오면 아이들이 눈이 너무 커지기 때문”이라고 설명했다.
또한 군산 수송동에 사는 장모(35)씨는 “아내가 크리스피 베이크치킨을 너무 좋아해 요즘에 지갑이 너무 가벼워지고 있다”며 “그래도 사랑하는 아내가 좋아하니 기분이 좋다”고 전했다.

이에 대해 이 대표는 “튀김가루도 이익우선이라는 유혹을 뿌리치고 인지도 있는 제품을 선택하고, 일정시간 이후 교체해 맛과 품질을 지키려는 노력을 게을리 하지 않고 있다”며 “한 번 먹어본 고객들이 다시 찾을 수 있도록 작은 이익에 급급해 하지 않고 꾸준히 사랑받는 치르치르 치킨집이 되도록 목표를 향해 달릴 것”이라고 강조했다.
한편 이 대표는 지난 겨울 홀로사는 노인들에게 성금을 기탁할 정도로 이웃사랑에도 적극적으로 앞장서고 있다.(찾아오는 길:군산시 수송동 846-12번지, 전화번호:466-8514)
/이인호 기자