한국음식의 전통을 이어가며 한식의 세계화를 지향하는 전주비빔밥축제가 오는 20일부터 23일까지 한옥마을 일원에서 관람객들의 오감 만족에 도전한다.

이번 전주비빔밥축제는 한국관광의 별을 수상한데 이어 국제슬로시티로 지정된 한옥마을 일원에서 개최함으로써 한옥마을의 정취와 슬로푸드의 원조인 전주음식이 더해져 문화관광형 종합 축제가 될 전망이다.

또한 한국음식관광축제, 국제발효식품엑스포행사와 연계로 국내ㆍ외 관광객 50만명 이상이 셔틀버스를 이용해 전주한옥마을을 방문할 예정이기에 시는 이번 축제를 통해 한스타일의 중심도시로서 가장 한국적인 도시 전주의 이미지를 확고하게 구축한다는 구상이다.

특히 전주비빔밥축제를 ‘한바탕 전주 세계를 비빈다’라는 슬로건으로 세계인의 음식이 돼가고 있는 비빔밥을 단지 비빔밥의 고향이라는 역사적 자부심에 그치지 않고 전주비빔밥의 시장경쟁력 강화, 활발한 홍보활동, 학문적 연구, 음식과 예술이 접목된 음식문화 예술 등 다양한 방면으로 열심히 노력하고 있는 전주의 모습을 낱낱이 보여줄 방침이다.

‘2011전주비빔밥축제’의 주요 내용으로는 메인행사장으로 진행됐던 한옥마을 주차장을 벗어나 태조로와 은행로 등 한옥마을 중심도로에서 진행하는 스트리트형 축제로 전환하고, 메인프로그램으로 정한 전국요리경연대회(나는 쉐프다) 조리시설을 완비함으로써 축제의 위상을 한층 강화했다.

이와 함께 명인명사비빔밥, 이벤트비빔밥 등 공연위주에서 체험형 참여프로그램으로 확대해 공연무대를 활용함으로써 축제성을 강화하고, 지역주민 및 전주한옥마을 내 문화시설, 전주시 문화단체 등의 참여폭을 확대했다.

아울러 주변 남부시장 상권과 연계하기 위해 풍남문 주변에 음식관을 배치함으로서 남부시장으로 관람객 진입효과를 기대하고 있으며, ‘청년 장사꾼 만들기 장판 프로젝트’와도 공조한다는 복안이다.

한편 송하진 시장은 “맛과 멋 그리고 흥이 어우러진 전주비빔밥축제에 참여해 대회를 더욱 아름답게 만들어 달라”며 “전주음식, 팔도비빔, 세계음식, 슬로푸드, 전주모주 등을 홍보하는 홍보관 및 전주비빔밥, 전 등을 판매할 음식관은 행사장을 찾은 시민들을 비빔에 흠뻑 취하게 할 것”이라고 강조했다.

/조세형 기자