한국식품연구원(원장 박동준, 이하 식품연)이 '2019년 식품가공적성정보센터DB 활용 아이디어 경진대회'(이하 경진대회)를 개최하고 오는 10월 18일까지 접수를 받는다.
식품가공적성정보센터는 국내 농림축산 자원의 이용률 향상을 위한 식품개발과 가공적성평가, 소재화 탐색 등의 기반연구 내용을 민간, 산업체 및 기관에 보급하기 위해 구축되었으며, 현재까지 약 44개 품목에 대한 식품가공 관련 정보를 구축하여 관련 홈페이지(www.fpdb.kr)를 통하여 국민에게 무상 제공 중이다.
식품연에서 주최하는 이번 경진대회는 식품 중소기업의 R&D 역량 강화를 위해 개설된 본 정보센터 및 식품 가공과 관련된 자유주제로 누구나 참여 가능하며, 심사를 통해 상금과 상장 등을 시상할 계획이다.
경진대회 주제는 식품 가공 관련 문제점 및 공정 효율성 개선, 기타 식품 가공과 관련된 자유주제로 참가할 수 있으며, 참가는 식품 제조 관련 종사자 및 식품 개발(제조)에 관심이 있는 일반인 누구나 참여가 가능하다.
식품연은 접수된 아이디어에 대해 1차 서류심사, 2차 심사위원회 심사를 통해 최우수상1명 등 총 9명에게 시상을 할 예정이며 접수는 식품가공적성정보센터 홈페이지(www.fpdb.kr) 공지를 통해 가능하다.
가공공정연구단 김범근 단장은 ‘가공공정상 애로사항을 겪고 있는 식품 중소기업을 돕고자 구축한 식품가공적성 정보센터의 효율적인 활용 및 홍보를 위하여 경진대회를 기획하였다.’라며, ‘식품 중소기업의 제품 개발 및 고부가가치 영역으로의 사업 확대에 기여하고자 최선을 다하겠다.’고 전했다. /김윤상 기자


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