김제시보건소 보건위생과(과장 소연숙)는 여름철 식중독 사고 발생 우려가 높아짐에 따라 20일부터 23일까지 무료경로 급식시설에 대한 위생 지도점검 및 식중독예방 진단 컨설팅을 실시한다.
이번 점검 대상은 65세 이상 노인들을 대상으로 하는 ‘행복나눔 무료급식’, ‘무료경로식당’사업의 급식시설로 면역력이 낮은 건강취약 계층이 단체로 이용하기 때문에 식중독에 대한 주의가 특별히 요구되는 곳이다.
점검내용은 조리종사자 위생관리, 식자재 관리, 시설물 관리, 식품취급 기구류 관리이며 재료 검수단계부터 식재료 보관, 조리, 배식, 최종 섭취 단계까지의 위생상태 및 오염가능성 여부를 진단하고 맞춤형 식중독 예방 정보 제공한다.
소연숙 보건위생과장은 “무료급식사업은 따뜻한 밥 한 끼로 어르신을 돌보는 소중한 사업이다. 소중한 밥 한 끼에 식품 안전을 더하여 어르신들이 식중독 없는 건강한 여름을 날 수 있도록 최선을 다하겠다.”라고 말했다.
                /김제=곽노태 기자

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